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LUJAN DE CUYO

Cette excursion d'une journée complète nous invite à nous immerger dans la région viticole du Malbec (Luján de Cuyo). Notre première destination est la cave Vistalba,  où la proposition est, en plus de connaître ses installations, d'apprendre comment un mélange est développé, à travers un jeu amusant dans lequel les passagers réaliseront leur propres tests à partir de différents cépages, pour créer votre propre vin.

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Luján de Cuyo, province de Mendoza, Argentine, eDans les premiers contreforts de la cordillère des Andes, il constitue un terroir d'excellence, dans lequel les dons de la nature et la sagesse de l'homme se sont harmonisés de manière incomparable pour en faire la meilleure région viticole d'Argentine, avec une projection universelle de leur vins.

Destinée à une carte postale d'une beauté nostalgique, avec la montagne puissante, le ciel bleu avec des soleils intenses, un climat sec et frais, et des terres arides et sablonneuses, parfois bénies par des bains alluviaux qui descendent de la montagne par la rivière Mendoza, la région aujourd'hui connue comme Luján de Cuyo, entre 700 et 1 000 mètres (3 280 pieds) au-dessus du niveau de la mer, a été transformé par l'homme, depuis l'époque ancestrale des cultures inca et huarpe, avec l'apport des migrations espagnoles et italiennes, en une zone de cultures citrouille, maïs et haricots, et plus tard, de la vigne.

Transformée en verger par la combinaison d'un microclimat unique et des mains rustiques et industrieuses d'hommes qui ont appris les sols à travers l'empire des siècles, cette terre est aujourd'hui la principale zone de production de cépages de la République argentine. Là, les caves produisent du Cabernet Sauvignon, de la Syrah, du Chardonnay, du Sauvignon Blanc, du Pinot Gris et du Torrontés de la plus haute qualité. Mais fondamentalement, c'est à Alto Agrelo, à Luján de Cuyo, que l'on obtient le meilleur cépage Malbec du monde..

 Aussi connue comme la "Première Zone" des vins argentins, elle comprend différents districts des départements de Luján de Cuyo. Ses vins ont remporté de nombreux prix et sont reconnus parmi les meilleurs de tout le pays. La région de Luján de Cuyo est une véritable oasis pour la culture d'une large gamme de cépages fins. Ces vignobles sont situés entre 750 et 1 100 mètres d'altitude. Les conditions climatiques (température moyenne de 15º) permettent la formation de couleur et de tanins dans les vins, les rendant aptes à un vieillissement prolongé. Les dénominations qui se cachent à haute altitude comme Vistalba, Las Compuertas ou Perdriel sont plus froides. Au fur et à mesure que vous descendez, les températures augmentent, formant différents terroirs sur une distance relativement courte (pas plus de 20 km).

Le malbec est son cépage typique, quelques vignobles de plus de 50 ans qui constituent un patrimoine viticole irremplaçable. Dans les zones d'altitude, le vin a plus de corps, d'acidité et de couleur, conditions qui diminuent à mesure que l'on descend en altitude. Les autres cépages caractéristiques de la région sont le cabernet sauvignon, le merlot, le pinot noir et la syrah, à partir desquels sont élaborés des vins rouges de garde et des boules. En blanc, le Chardonnay et le Sauvingnon Blanc atteignent leur meilleure expression aromatique. Le Sémillon s'adapte très bien aux régions d'altitude de la rive droite de la rivière Mendoza, produisant un vin aux excellentes caractéristiques, apte au vieillissement.

Caves :

Altavista - Lagarde - Kaiken - Riccitelli - Susana Balbo - Catena Zapata - Chandon - De Angeles

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